Produkty o bardzo niskim indeksie glikemicznym
Według wytycznych diety paleo - można jeść tyle węglowodanów, ile się  chce, pod warunkiem że są to węglowodany — pochodzące z owoców i warzyw o niskim indeksie glikemicznym. Poniżej prezentowana jest tabela produktów o bardzo niskim indeksie cukrów. Jaja 0 Kawa, herbata (niesłodzone) 0 Owoce morza 0 Ryby 0 Sos sojowy (bez cukru) 0 Wino wytrawne 0 Wołowina 0 Przyprawy (oregano, bazylia, waniliaitp.) 5 Skorupiaki 5 Awokado 10 Agrest złoty 15 Brukselka 15 Cebula 15 Cukinia 15 Cykoria 15 Czarna porzeczka 15 Grzyby 15 Imbir 15 Kalafior 15 Kapusta 15 Kiełki ...